2017-05-26 09:28:00
近期，夏季水果接連在零售市場與電商平臺上市。但消費者發(fā)現(xiàn)，電商的價格并不比零售攤位的價格低，部分網絡熱購者為此放棄了網購水果。由于貯存難度大、競爭激烈且經銷環(huán)節(jié)的經驗不足，電商水果銷售的利潤率普遍較低，后市經營仍需創(chuàng)新與探索。
調查：個別電商水果比市場價格貴60%
在國內規(guī)模較大、主銷水果的一家網絡平臺中，新上市的龍眼每公斤價格是18.9元，但在廣州市海珠區(qū)濱江東路的菜市場，可以找到每公斤16元以下的產品；又比如說同是智利進口的牛油果，在菜市場8元一個，而該網絡平臺卻是13元一個，后者比前者貴了60%以上。
年輕的網購高手自然更加深諳價格“對比”，對于新上市的夏季水果，很多人采取了“拋棄電商、重回菜市場”的態(tài)度。
市場：電商經營虧損者居多
電商賣水果2013年年底才進入公眾視野。目前經營虧損者仍占據(jù)行業(yè)的主導。目前行業(yè)的毛利率停留在20%的水準，除去人工、包裝、物流費用，實際利潤率在10%以下。
據(jù)電商平臺“本來生活網”負責人黎亮介紹，即使電商用了最通暢的物流公司，也要經歷采摘、接單、包裝、發(fā)送、收獲5個環(huán)節(jié)，需要至少3天，其間因腐爛、退貨造成的損耗，加大了經營難度。
再者，由于電商平臺的建設成本不高，水果銷售網遍地開花，彼此之間的競爭比較激烈，再不用說類似平臺與傳統(tǒng)零售店、超市間的銷售競爭了。
出路：基地進貨+差異經營
那么，水果電商的發(fā)展出路在哪里？“要么走高端產品路線，要么走差異化路線，總之，不能只銷售超市里、零售商戶都賣的產品。”黎亮認為。
行業(yè)專家認為，電商的銷售與進貨渠道都相對傳統(tǒng)行業(yè)更加寬廣，采用“原產地直接進貨+綠色食品+差異化經營”的模式，比較適用于目前的中國國內市場。
筆者了解到，廣東鄉(xiāng)村網等大型南方農產品電商都擁有自己的生產基地或者深度合作的供應商。如進貨荔枝，可以直接從鄉(xiāng)村種植戶手中“買斷”，訂單下后再去采摘，節(jié)約了等待的環(huán)節(jié)、降低了食品的腐爛程度，而且又可以打出綠色食品的招牌，提高網絡平臺的知名度。而另外一家比較成功的電商網站從來不賣“大棚種植”的產品，而是從云南、四川等地的綠色基地直接進貨，以此為切入點宣傳產品，走高端路線，獲得了較好的收益。（井楠）
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