2019-11-26 09:34:00 耿蘇強 唐艷麗 吳凡
陜西延安黃陵縣阿黨鎮(zhèn)紅昌果業(yè) 工作人員正在裝箱準備郵寄蘋果
編者按：目前，市場各方對蘋果豐產比對此，近日，農業(yè)科技報社采訪團深化、后期市場展望等方面進行實地采訪，以期對果農來年生產安排做以指導。此次采訪共推出四篇深度報道，客觀還原影響今年蘋果產業(yè)因素。本期推出第一篇報道，以饗讀者。
農業(yè)科技報—中國農科新聞網記者 耿蘇強 唐艷麗 實習記者 吳凡
今年蘋果大豐收，但陜西省洛川縣石泉鄉(xiāng)畔里村果農胡根虎，卻看著家里的蘋果犯了愁。胡根虎共種植了9畝蘋果，本想著能賣個好價錢，但今年果商給出的收購價只有1塊2左右，連成本都保不住，他只能親自到廣州汕頭去“探市場”。
在汕頭，胡根虎的3萬斤蘋果總共賣了7萬余元，去除各種人工費、運費、代辦費等，實際收入4萬多，算下來，每斤不到１.4元。“蘋果品質不好，再加上市場上沒有客商，果農賣不出去就亂降價，整個蘋果市場價格都不穩(wěn)定。”胡根虎坦言。
2019年是全國蘋果豐產年，但今年由于產量增多、前期受災等因素，今年蘋果在上市之后出現了果品賣相差、品質低下、商品率低等現象，市場整體呈現出低迷態(tài)勢。
優(yōu)果優(yōu)價，在今年表現突現
蘋果產業(yè)是陜西的特色優(yōu)勢產業(yè)，也是陜西農業(yè)最大的支柱性產業(yè)，蘋果市場走向如何牽動著從政府部門到個體種植戶無數人的心。為了對蘋果市場趨勢有進一步了解，農業(yè)科技報社調研團通過實地采訪，對當前蘋果市場價格低迷情況進行了探究與解讀。
全國農技中心經作處研究員李莉分析，受2018年度蘋果減產，價格攀升的影響，2019年上半年鮮食蘋果和蘋果汁出口也出現較大幅度下降。國內市場飽和，蘋果品質低下，直接影響到蘋果市場價格波動。
“果子的品質不好、外觀不好，就賣不到好價錢。再加上今年蘋果大豐收，市場處于飽和狀態(tài)，價錢就出現大幅度下跌，但優(yōu)果優(yōu)價，在今年表現突現。”陜西省洛川縣果農王忠錄說道。
據了解，去年，山東省蓬萊市的精品紅富士、陜西省洛川市優(yōu)質蘋果、遼寧省興城市的SOD富士蘋果均賣出了每公斤10~12元的高價。今年，甘肅隴東、陜西陜北產區(qū)遭受早春凍害，雖然對蘋果產量影響較小，但蘋果質量卻受到一定沖擊，陜西優(yōu)質果率不足40%。
多因影響，蘋果豐產不豐收
這次調研還發(fā)現，由于國內蘋果主栽品種單一，紅富士栽培面積占蘋果栽培面積的一半以上，且主要以鮮食為主，風險隱患比較大。王忠錄在采訪中反復提到，目前蘋果市場整體品種過于單一，大多都集中于紅富士、嘎啦等品種，加之很多進口水果的沖擊，人們對蘋果的需求量降低，導致價格降低。同時，蘋果產業(yè)發(fā)展以散戶種植為主，水果優(yōu)勢區(qū)重點縣按照技術規(guī)程生產不足50%。“現在水果種植戶逐漸老齡化，如果不采取標準化、規(guī)模化的生產方式，以后對蘋果行業(yè)的影響也是比較大的。”陜西省延安市黃陵縣阿黨鎮(zhèn)紅昌果業(yè)(太賢誠信果業(yè)專業(yè)合作社)負責人周耀道說。
陜西德勝源現代農業(yè)發(fā)展有限公司董事長張愛玲告訴記者，今年蘋果行情不好，對電商也受到一定沖擊。但沖擊主要是針對普通蘋果而言，高端優(yōu)質精品果基本沒受影響，最好的精品果價格反而有所提升。
中國果品流通協(xié)會會長魯芳校分析，目前蘋果產業(yè)總供給與總需求基本平衡的基本面沒有變，但結構性矛盾突出。優(yōu)質、特色、安全、有機、有品牌、高價值的果品供應不足，不能滿足消費者需求。普通、同質化、低檔次、低價值的水果產能過剩，需求飽和，導致低端果品滯銷積壓，價格下降造成果農收入減少。
高端果如何生產
近年來國產蘋果的價格一直是穩(wěn)中有降，持續(xù)走低。蘋果市場價格低迷，主要問題還是集中在品種結構單一、市場過度集中，標準化、規(guī)模化、生態(tài)化水平低下、綠色食品發(fā)展不健全、市場供給能力不穩(wěn)定、產業(yè)化程度不高等方面。
優(yōu)質適價，性價比高才是市場競爭力的“鐵律”。當前我國蘋果產業(yè)已處于由數量規(guī)模型向質量效益型轉換期，提高果品質量，增強市場競爭力才是重點。
行業(yè)內果業(yè)專家認為，目前制約蘋果產業(yè)發(fā)展的因素較多，要積極整合要素資源，才能推動產業(yè)轉型升級，實現蘋果提質增效。
李莉在中國蘋果產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略論壇上指出，未來果蔬發(fā)展主要是在調整結構方面做文章，應對當前蘋果市場發(fā)展，要優(yōu)化產業(yè)布局、深化供給側結構性改革，推進標準化、機械化、生態(tài)化種植技術的推廣，并積極培育新型經營主體，加強品牌建設，以優(yōu)勢企業(yè)和行業(yè)協(xié)會為依托，塑造品牌核實新價值，實現優(yōu)質優(yōu)價，才能提高市場競爭力。
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