2023-07-21 15:54:09 朱星儒
說(shuō)到鐵皮石斛，大家可能并不陌生。鐵皮石斛是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，并有“北有人參，南有楓斗”一說(shuō)，是國(guó)家二級(jí)珍稀瀕危藥用植物。其中，產(chǎn)自霍山的鐵皮石斛為上等佳品。《中國(guó)藥學(xué)大辭典》稱(chēng)鐵皮石斛“專(zhuān)滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥?，F(xiàn)代醫(yī)理學(xué)也研究表明，鐵皮石斛具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、促消化等功效。
（龍尖斛供圖）
目前市場(chǎng)上存在的霍山鐵皮石斛產(chǎn)品，絕大多數(shù)是對(duì)莖進(jìn)行加工得到的，如鐵皮石斛鮮條、鐵皮石斛楓斗、鐵皮石斛粉等，因?yàn)榛羯借F皮石斛莖中含有石斛多糖、生物堿、氨基酸等多種成分。但很多人容易忽略的是，霍山鐵皮石斛的花同樣是營(yíng)養(yǎng)豐富的“珍寶”。
（龍尖斛供圖）
姿態(tài)優(yōu)雅、儀態(tài)萬(wàn)方。乍一看，霍山鐵皮石斛花和蘭花有幾分相似?！懊髅骺梢钥款佒担善繉?shí)力?！边@句話(huà)形容鐵皮石斛花十分合適。因?yàn)樗鼈儾粌H有著美麗的外觀，還富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)檢測(cè)，霍山鐵皮石斛花不僅同樣含有石斛多糖、氨基酸等成分，蛋白質(zhì)、微量元素和膳食纖維等含量也十分豐富。那么，它們究竟有哪些功效，該如何食用呢？筆者就跟大家簡(jiǎn)單聊一聊。
提高免疫、健脾開(kāi)胃?；羯借F皮石斛花保留著鐵皮石斛本身的一些功效，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱、增強(qiáng)免疫力、抗衰老等功效。其富含的活性多糖刺激胃腸分泌胃酸，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助消化。常食鐵皮石斛花，能夠安神、駐顏、養(yǎng)生。
提神醒腦、排憂(yōu)解郁。霍山鐵皮石斛花富含多種揮發(fā)油，可以緩解精神緊張、疲勞煩躁等癥狀，使人心情開(kāi)朗、頭腦清醒、精力充沛，提高工作效率。
護(hù)肝解酒、利竅除濕。酒后喝霍山鐵皮石斛花茶，可以使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外?；ㄖ泻械幕钚远嗵强纱龠M(jìn)腎臟機(jī)能，排出體內(nèi)多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫。
霍山鐵皮石斛花最常見(jiàn)的食用方法是泡茶。取些許花干，用開(kāi)水沖泡，泡兩三次后可連花同食，口感清爽宜人。此外，霍山鐵皮石斛花還可以榨汁、炒蛋、煲湯、浸酒、烹飪等，別有一番風(fēng)味。
（龍尖斛供圖）
好的霍山鐵皮石斛，才能產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)豐富的鐵皮石斛花。安徽龍尖斛生物科技有限公司一直以來(lái)致力于對(duì)霍山石斛、霍山鐵皮石斛種源的保護(hù)和產(chǎn)業(yè)建設(shè)，如今已成長(zhǎng)為六安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)。旗下的龍尖斛系列產(chǎn)品深受消費(fèi)者信賴(lài)和喜愛(ài)。龍尖斛克服技術(shù)上的重重困難，培育出質(zhì)量上等的霍山鐵皮石斛，并精選朵大、健康的花制成可食用的花干，不論送禮或者自留都是絕佳選擇。
（龍尖斛供圖）
在煩悶的三伏天里，邀上三五好友小聚，品花茶、聊日常。清心解郁的同時(shí)，在歡聲笑語(yǔ)中忘卻生活的煩惱，不失為一樁樂(lè)事。
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