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陜西定邊鹽湖“海鮮”豐收 6萬斤南美白對蝦“躍”上本地餐桌

2023-09-19 10:15:55    葉子 武艷萍

近期,蘇陜協(xié)作項目、定邊鹽湖養(yǎng)殖的南美白對蝦迎來了成熟季,6萬斤南美白對蝦即將“躍”上本地餐桌。為了“揭開”千年鹽湖南美白對蝦的“神秘面紗”,日前,記者走進(jìn)定邊鹽湖養(yǎng)蝦基地,實地探尋南美白對蝦“安家落戶”定邊鹽湖的奧秘。

上午10時,走進(jìn)位于定邊鹽湖花馬池的蘇陜協(xié)作養(yǎng)蝦基地,記者就看到工人正起網(wǎng)收蝦,將一條兜滿南美白對蝦的“地籠”拖出水面。看著一只只體態(tài)飽滿、活蹦亂跳的南美白對蝦正被裝筐過秤,慕名而來的顧客薛慧別有一番感慨,“在定邊鹽湖邊長大,沒想到有一天還能吃到鹽湖的‘海鮮’,而且又大又新鮮?!?/p>

在定邊吃上“活鮮”,這在遠(yuǎn)離大海的陜北定邊實屬不易。定邊屬于溫帶大陸性半干旱季風(fēng)氣候,早晚溫差大的特點,使得蝦只能養(yǎng)殖在可隨時調(diào)節(jié)溫度的拱棚內(nèi)。除此之外,要依靠水質(zhì)和鹽度并不穩(wěn)定的鹽湖水養(yǎng)蝦,難度又增加一籌。“沿海的湖養(yǎng)南北白對蝦,可以直接挖湖投蝦苗,海水是非常穩(wěn)定的,但定邊鹽湖的水鹽度高,就需要調(diào)配出仿生物海水。”陜西津潤欣源水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司負(fù)責(zé)人高尚介紹。

“養(yǎng)蝦必先肥水”,想要配制出對適宜養(yǎng)蝦的“肥水”,卻要靠無數(shù)次試驗來實現(xiàn)。為將定邊鹽湖水調(diào)配成適合南美白對蝦生長的“人造海水”,技術(shù)人員通過加入不同微量元素及益生菌反復(fù)試驗,一次次失敗,一次次總結(jié)重來,最終,南美白對蝦得以在定邊鹽湖“茁壯成長”。

“通過兩年多的失敗經(jīng)驗,我們今年已經(jīng)總結(jié)出一套兌水、菌類搭配的比例,現(xiàn)在南美白對蝦算是在定邊能扎根生長了?!备呱姓f。

既然溫度難掌握,適合養(yǎng)蝦的鹽湖水又如此“難調(diào)”,為什么非要選擇在鹽湖養(yǎng)殖南美白對蝦?蝦棚旁看似其貌不揚的大水桶里藏著答案?!斑@就是咱們鹽湖的特產(chǎn)鹵蟲,南美白對蝦吃了以后,一是蛋白高,二是不容易生病。”高尚指著桶里的鹵蟲,一邊向記者介紹,鹵蟲又名鹽水豐年蟲,是唯一能在高鹽度水域中生活的低等甲殼類動物,也是沼蝦幼體發(fā)育和養(yǎng)成階段的優(yōu)質(zhì)餌料。因此,在盛產(chǎn)鹵蟲的鹽湖養(yǎng)殖南美白對蝦有天然優(yōu)勢,經(jīng)檢測,以鹵蟲為餌料的南美白對蝦,其蛋白質(zhì)含量高出一般海蝦的20%。

如今,高蛋白質(zhì)、殼薄體肥、肉質(zhì)鮮美的鹽湖南美白對蝦搶“鮮”上市,實現(xiàn)了周邊群眾在家門口吃活“海蝦”的自由。

2023年,鹽湖兩家水產(chǎn)養(yǎng)殖公司養(yǎng)殖南美白對蝦的產(chǎn)量可達(dá)80萬斤至100萬斤,產(chǎn)值可達(dá)4000萬至5000萬,不僅填補(bǔ)了周邊海蝦養(yǎng)殖市場的空白,也為鹽湖資源的開發(fā)利用打開了新“藍(lán)?!薄?/p>

“接下來,我們還打算把養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大,再引進(jìn)一些新的海鮮品種,比如海里面有小型的、經(jīng)濟(jì)型的小魚小蝦,貝殼類,青蟹、梭子蟹等,讓更多的海鮮在定邊鹽湖安家?!备呱姓f。

來源:榆林發(fā)布
編輯:符金壯
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