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陜西榆林合力北國棗業(yè)公司:紅棗產(chǎn)業(yè)加裝“科技芯”

2023-10-20 18:34:00    楊旭

近年來,榆林合力北國棗業(yè)公司積極推進科技創(chuàng)新工作,堅持走創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展道路,積極推廣應(yīng)用新技術(shù)、新工藝,研發(fā)新產(chǎn)品,加大科技人才培養(yǎng)力度,為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入源源不竭動力。

聚焦服務(wù)生產(chǎn),攻克技術(shù)難題

榆林合力北國棗業(yè)公司堅持“立足生產(chǎn),服務(wù)生產(chǎn)”的理念,積極圍繞公司設(shè)備技術(shù)難題和安穩(wěn)運行瓶頸突破關(guān)鍵技術(shù),深耕細作,攻堅克難,創(chuàng)新突破。

該公司把解決問題作為一切創(chuàng)新工作的出發(fā)點和落腳點,組建專項技術(shù)研發(fā)團隊,旨在有效解決技術(shù)難題,降低生產(chǎn)成本。

該技術(shù)團隊開展紫晶棗工藝研發(fā)項目,利用現(xiàn)有生產(chǎn)線及生產(chǎn)設(shè)備,設(shè)計原料上料、揀選、分級、清洗、預(yù)煮、冷卻、裝盤、一次烘烤、一次回軟、二次烘烤、二次回軟的整體工藝思路,嚴格把控過程中烘烤時間、溫度等CCP點,成功優(yōu)化紫晶棗生產(chǎn)工藝,實現(xiàn)年產(chǎn)紫晶棗成品504噸,可實現(xiàn)2721.6萬元銷售收入,為當?shù)貤椶r(nóng)增收1000余萬元。

飲品車間為了保障過程可控,同時提高成品合格率,針對三效蒸發(fā)器由于一效、二效以及三效之間通過手動閥控制流量的設(shè)計缺陷進行整改,將手動閥改成流量計,并安裝液位計,由手動控制改為自動控制,設(shè)定流量參數(shù),嚴格控制濃縮效果,極大的增加了濃縮汁合格率,省時省力。

截至目前針對灌裝機旋蓋頭頂壓壓力過大、運行工藝管道防凍改造、方便粉絲輸送線速率提升等方面技術(shù)改造達到了39項,有效的降低過程中生產(chǎn)成本,減輕運行人員操作負擔。

聚焦成果轉(zhuǎn)化,釋放創(chuàng)新動能

千條萬條,發(fā)展是頭條。企業(yè)的發(fā)展的底氣在哪?

榆林合力北國棗業(yè)公司注重創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化,將創(chuàng)新成果與生產(chǎn)實踐相結(jié)合,確保“金點子”變成“真金子”。

該公司與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院展開合作,創(chuàng)新開展《基于原榨紅棗清汁制備及生物發(fā)酵酶解原料處理技術(shù)》《原榨紅棗清汁復(fù)合益生菌發(fā)酵技術(shù)》等科研項目,并落地轉(zhuǎn)化開發(fā)出紅棗原味發(fā)酵果汁、紅棗姜糖發(fā)酵果汁、棗悅、酣醒、若眠、棗妍等系列產(chǎn)品,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)鞏固品牌特色。與西北農(nóng)林科技大學(xué)聯(lián)合建設(shè)“研究生實踐基地”,

圍繞產(chǎn)品研發(fā)實踐、專項人才培養(yǎng)、科研項目、生產(chǎn)技術(shù)等內(nèi)容深入合作交流,推動科成果與企業(yè)生產(chǎn)實踐相結(jié)合。

榆林合力北國棗業(yè)公司圍繞“紅棗+N”的研發(fā)總體思路,先后投入600余萬元,創(chuàng)建研發(fā)工作室,組建12人研發(fā)團隊,分析現(xiàn)如今消費市場需求與產(chǎn)品未來走向,旨在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上深層次挖掘紅棗性能。結(jié)合客戶反饋和時下水果山楂、枇杷、椰子、青桔等與紅棗進行復(fù)配,研發(fā)推出咋不咋、紅棗枇杷、紅棗山楂、等飲品;針對現(xiàn)有市場,及時洞察消費者需求,打造并鞏固品牌特色與優(yōu)勢,迎合年輕人的口味特點,將“新、奇、特”作為產(chǎn)品核心,推出開心花甲粉、西紅柿牛腩粉等,著力提升綜合競爭力。

聚焦人才培養(yǎng),做強發(fā)展后勁

榆林合力北國棗業(yè)公司把人才作為推動企業(yè)發(fā)展的第一動力源,積極探索人才培養(yǎng)新方法,創(chuàng)新開展人才培養(yǎng)新模式,持續(xù)抓好職工崗位培訓(xùn),加快人才成長速度。

該公司多角度、全方位了解職工職業(yè)發(fā)展實際需求,確保人才培養(yǎng)各項措施制定科學(xué)合理規(guī)范,開展經(jīng)常性的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)帶動員工學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)、鉆研業(yè)務(wù)。根據(jù)崗位特點、工作需要進行精準化培訓(xùn),內(nèi)容覆蓋安全管理、設(shè)備操作、辦公自動化以及公文寫作等,通過“討論+現(xiàn)場提問”“理論+實踐操作”的培訓(xùn)方式,切實增強職工學(xué)習(xí)的主動性。在全公司范圍內(nèi)大力開展“崗位描述”、“手指口述”、“技能比武”等活動,以練促干強“內(nèi)功”、以干促學(xué)強“本領(lǐng)”、以學(xué)促帶補“短板”,全面加強職工知識功底、專業(yè)功力和技能工夫。

為進一步強化管理干部及主要技術(shù)人員的能力,激發(fā)職工的潛力,該公司制訂《生產(chǎn)車間崗位輪崗方案》,根據(jù)個人申請、指派輪崗的方式,對各車間崗位的安全、生產(chǎn)、工藝、技術(shù)等方面進行學(xué)習(xí),同時不定期對輪崗實效進行考評、考核,督促職工從“被動學(xué)”向“主動學(xué)”,從“一知半解”向“技術(shù)能手”逐步蛻變。同時,以“師帶徒”、“結(jié)對幫扶”長效機制為抓手,明確師徒職責、培養(yǎng)目標、學(xué)習(xí)計劃等,實現(xiàn)了知識和經(jīng)驗的共享和傳遞,生產(chǎn)過程和培訓(xùn)過程的有機結(jié)合,為企業(yè)人才的培育注入新動力。

農(nóng)業(yè)科技報.中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者符金壯

來源:中國農(nóng)科新聞網(wǎng)
編輯:符金壯
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