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陜西定邊:一粒蕎麥“鏈”出新希望

2024-09-23 17:12:03   

金秋時節(jié),碩果累累,蕎麥盈枝。在白灣子鎮(zhèn)張山村村民胡文平的百畝蕎麥地里,伴隨著轟隆隆的機器聲,大型收割機開足馬力在蕎麥地里來回穿梭,色彩明麗的蕎麥稈隨風起伏,粒粒飽滿的蕎麥粒讓白灣子鎮(zhèn)張山村村民胡文平臉上洋溢著豐收的喜悅。

“我們以前種地靠人工,費時費力,種得就少,現(xiàn)在全是機械化種植,現(xiàn)在我就擴大了種植面積,我這一百多畝蕎麥大概有個四五天就收割完了,畝產能有100多公斤。”胡文平說。

近年來,隨著新品種、新技術的引進與應用,定邊縣的蕎麥產量也在不斷提升。

定邊縣先后引進西農9976、西農9978等蕎麥品種,采用機械勻行播種、大壟雙行播種等技術,有效解決了蕎麥倒伏問題,抑制雜草生長,降低生產成本,提高蕎麥產量,讓該縣蕎麥畝產由原來50—70公斤提高到100—120公斤,最高產量可達150公斤以上。今年定邊縣種植蕎麥78萬畝,產量預計超7.8萬噸,產值超3億元。

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近年來,定邊縣通過抓技術推廣、開展試驗示范、促銷售加工等一系列措施,不斷實現(xiàn)蕎麥規(guī)?;C械化、集約化種植,生產出蕎麥米、蕎麥粉、蕎麥掛面等多種產品。

在陜西豐源糧油有限公司,蕎麥精選生產加工車間的工作人員正操作自動化設備分離蕎麥殼,成品庫中一輛輛叉車有序作業(yè),一袋袋即將出口日本、荷蘭、澳大利亞等國家的蕎麥米裝車待發(fā)。

“通過運用公司+蕎麥+農戶的經營模式,整合產業(yè)鏈上下游農戶、合作社等生產主體,開展蕎麥訂單種植業(yè)務和糧食保價存儲業(yè)務,與農戶共享增值收益。”陜西豐源糧油有限公司總經理李昊說道。

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“我們公司一年的蕎麥加工量是20000噸,每年出口8000噸左右蕎麥面,七年來,累計銷售產品104208噸,完成銷售額5.195億元,其中出口51875噸,創(chuàng)匯4130萬美元,帶動全縣農戶5000多戶農戶種植蕎麥。”李昊說。

好的聯(lián)動機制才能帶來好的收益,好的收益才會讓定邊的蕎麥產業(yè)長久地發(fā)展下去。怎樣才能讓定邊蕎麥更好地“走出去”?是定邊縣一直在思考的問題,為此,當?shù)卣钆_,奮力跑好增加蕎麥產業(yè)附加值“最初一公里”。定邊是世界紅花蕎麥原產地之一、世界紅花蕎麥優(yōu)勢產區(qū),2020年以來全縣年均種植蕎麥60萬畝以上,年總產7萬噸以上,產出的紅花蕎麥粒大、皮薄、出粉率高,但加工水平不高、產品附加值低,制約了蕎麥產業(yè)的高質量發(fā)展。對此,定邊縣積極對接、爭取項目,為蕎麥產業(yè)發(fā)展尋找新動能。

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2021年,由榆林市科技發(fā)展服務中心和中關村天合科技成果轉化促進中心牽線搭橋,引入北京食品科學研究院谷物雜糧創(chuàng)新團隊,并與定邊縣簽訂四方協(xié)議,達成了蕎麥掛面項目的落地與產業(yè)化方案,共同推進蕎麥掛面的產業(yè)化應用工作。經過三年時間,最終破解了榆林高占比蕎麥掛面生產技術改造難題。

今年4月下旬,全國首條投產的純蕎麥掛面生產線正式在定邊縣投產,與市場上的蕎麥掛面不同,該生產線生產出的蕎麥掛面,蕎麥含量可達100%。如今,年產2萬噸的純蕎麥掛面生產線在定邊開機投產,即將發(fā)往北京、上海、深圳等地,“科技變量”轉化為“經濟增量”,為定邊蕎麥產業(yè)發(fā)展、農民增收致富蓄勢賦能。

截至目前,全縣從事蕎麥產品加工企業(yè)15家,市級龍頭企業(yè)4家,省級龍頭企業(yè)3家,農產品加工企業(yè)共注冊農產品商標130個,獲得省級著名商標7個。今年,蕎麥產業(yè)總產值預計達10億元。

“接下來,定邊縣將統(tǒng)籌推動蕎麥精深加工與初加工、綜合利用加工協(xié)調發(fā)展,與原料生產、倉儲物流、市場消費等上下游產業(yè)有機銜接、深度融合,并依托現(xiàn)有產業(yè)強鎮(zhèn)、涉農專業(yè)鎮(zhèn)等集聚區(qū),建設一批發(fā)展規(guī)模大、創(chuàng)新能力強、加工程度深、示范帶動好的精深加工基地,推動蕎麥產品就地就近轉化增值?!倍ㄟ吙h農業(yè)農村局局長王學瑞說道。

農業(yè)科技報·中國農科新聞網記者符金壯 通訊員 盧云云

來源:中國農科新聞網
編輯:白夢嬌
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