2024-12-16 10:20:07 康亮亮
冬季正是傳統(tǒng)手工粉條加工的好時節(jié)。連日來,走在佳縣烏鎮(zhèn)張家溝村公路一線,隨處可見農戶們正忙著掛粉條、晾曬粉條,一排排、一行行整齊的粉條在陽光的照射下分外晶瑩剔透,成為冬日黃土高坡上一道靚麗的風景線。
“我們生產的土豆粉條色澤透亮、口感滑爽,不僅營養(yǎng)豐富、老少皆宜,而且價格實惠、暢銷各地。特別是今年上半年,我們產的土豆粉條首次走出國門,打入匈牙利市場,實現了佳縣土豆粉條出口“零”突破。”烏鎮(zhèn)偉強粉條加工廠負責人張偉強興奮地說。
據了解,烏鎮(zhèn)粉條歷史悠久,口味純正,深受廣大老百姓的喜愛。目前,烏鎮(zhèn)有玉芋粉條專業(yè)合作社、偉強粉條加工廠、老劉家手工粉條加工廠等5家粉條加工企業(yè),均擁有生產車間、包裝車間、庫房、曬粉場地等基礎設施,真正實現了洋芋加工、粉條生產、包裝一體化生產。
近年來,烏鎮(zhèn)充分利用當地良好的傳統(tǒng)工藝技術“手工制作”優(yōu)勢,做足產業(yè)特色,延長產業(yè)鏈條,大力提高粉條的科技含量和附加值,成功注冊“農佳芋”“老劉家”等手工粉條商標,年產粉條180萬斤,產值達1260萬元,實現了粉條產業(yè)興村富民的目標,為鄉(xiāng)村振興開出 “產” 字良方。