2025-06-15 10:52:25
在毛烏素沙漠南緣與黃土高原的交界處，陜西榆林市正以特色農(nóng)業(yè)為筆，在這片曾被視為生態(tài)脆弱的土地上書寫鄉(xiāng)村振興的時代答卷。從米脂小米的“航天育種”到橫山羊肉的“全球餐桌”，從靖邊胡蘿卜的“出口創(chuàng)匯”到榆陽馬鈴薯的“產(chǎn)業(yè)鏈升級”，這座陜北能源大市正通過挖掘“土特產(chǎn)”潛力，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從“土里土氣”邁向“名揚萬里”。
科技賦能：讓每一粒種子都成為“芯片”
在米脂縣農(nóng)投公司特色農(nóng)產(chǎn)品展銷中心，工作人員正捧著航天育種的小米向游客介紹：“這種經(jīng)過太空遨游的種子，不僅畝產(chǎn)提升15%以上，還開發(fā)出小米茶、餅干等近百種衍生產(chǎn)品?！泵字h與陜西省航天育種工程技術(shù)研究中心合作，已成功選育出“米谷”系列谷種，其中“米谷1號”“米谷2號”已完成第七代地面選育。這種科技賦能不僅改變了小米的產(chǎn)量，更讓“米脂小米”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品牌精品培育名單，成為全國知名的區(qū)域公用品牌。
種業(yè)革命同樣改寫著畜牧業(yè)的格局。在靖邊縣黃蒿界鎮(zhèn)的陜北白絨山羊細(xì)長絨型良種選育實驗室里，羊絨纖維正在接受納米級“體檢”。與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作后，絨毛細(xì)度已優(yōu)化至15.5微米（相當(dāng)于頭發(fā)絲的1/20），單只產(chǎn)絨量預(yù)計提升30%。實驗室負(fù)責(zé)人朱向卿表示：“我們不是在養(yǎng)羊，而是在培育優(yōu)質(zhì)基因種源?！边@種科技化育種模式，讓榆林每年產(chǎn)出的1800噸羊絨（占全國總量的十分之一）成為國際高端市場的搶手貨。
在榆陽區(qū)魚河農(nóng)場的馬鈴薯種植基地，3500畝土地通過智能水肥一體化滴灌系統(tǒng)，實現(xiàn)了每畝4.5-5噸的高產(chǎn)。而在明杰農(nóng)投薯業(yè)有限公司的加工車間里，全球最先進的法式薯條生產(chǎn)線正在運轉(zhuǎn)，這里年產(chǎn)10.8萬噸薯條不僅供應(yīng)肯德基、麥當(dāng)勞等國際連鎖品牌，還遠銷東南亞、日韓及歐美市場?！拔覀円M了荷蘭加工設(shè)備和多國倉儲技術(shù)，讓馬鈴薯的‘身價’提升了近10倍?！惫矩?fù)責(zé)人羅小虎說。
全鏈升級：從“地頭”到“餐桌”的價值重構(gòu)
榆林的特色農(nóng)業(yè)正在經(jīng)歷從單一種植養(yǎng)殖向全產(chǎn)業(yè)鏈的蛻變。在橫山區(qū)香草羊肉制品有限責(zé)任公司的無菌車間內(nèi)，工人們將新鮮羊肉加工成冷鮮肉、自熱火鍋、羊雜熟食等6大類50余款產(chǎn)品。通過創(chuàng)新工藝，純羊肉產(chǎn)品在不添加防腐劑的前提下，實現(xiàn)了6個月常溫儲存，產(chǎn)品遠銷北上廣等一線城市?！皺M山羊肉”也因此獲批歐盟、英國、俄羅斯涉外商標(biāo)，從地方特產(chǎn)躍升為國際品牌。
神木市的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展則呈現(xiàn)出“農(nóng)旅融合”的新形態(tài)。在孫家岔鎮(zhèn)崔家溝煤礦生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園，10個溫室大棚里的美早櫻桃掛滿枝頭，游客們提著籃子穿梭其中，體驗采摘樂趣?！拔覀儾捎弥悄芩室惑w化系統(tǒng)，使用農(nóng)家肥，打造‘有機美早櫻桃’品牌?！必?fù)責(zé)人介紹，這里的櫻桃不僅通過網(wǎng)絡(luò)平臺銷售，還吸引了大量游客，實現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟效益的雙贏。
米脂縣的小米（雜糧）三產(chǎn)融合項目更具代表性。占地98畝的園區(qū)內(nèi)，制種、面粉加工、特色食品生產(chǎn)線已陸續(xù)投產(chǎn)，形成從良種選育到終端產(chǎn)品的全鏈條覆蓋?！叭a(chǎn)業(yè)鏈模式讓企業(yè)能更好地把控品質(zhì)，也讓‘米脂小米’這張名片走得更遠?！泵字h相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們的目標(biāo)是將園區(qū)打造成國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，把米脂建設(shè)成全國最大的小米雜糧集散地。
品牌突圍：讓“土特產(chǎn)”變身“金名片”
榆林堅持“一個產(chǎn)業(yè)主推一個品牌”戰(zhàn)略，出臺《榆林市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌管理辦法》，構(gòu)建起“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”的矩陣。目前，全市已培育出49個全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、14個國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。除了“米脂小米”“橫山羊肉”，靖邊胡蘿卜、定邊蕎麥、府谷海紅果等品牌也在全國市場嶄露頭角。
靖邊縣的胡蘿卜年種植面積穩(wěn)定在10萬畝以上，憑借脆甜多汁的口感，不僅暢銷國內(nèi)，還出口到日韓、東南亞等國家和地區(qū)；定邊縣作為“蕎麥之鄉(xiāng)”，依托獨特的氣候土壤條件，生產(chǎn)的蕎麥粒大飽滿，藥用價值高，獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護；府谷海紅果則被加工成果汁、果脯等產(chǎn)品，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要來源。
為提升品牌影響力，榆林2024年累計舉辦18場產(chǎn)銷對接活動，組織280多家企業(yè)參展，簽約金額達2.3億元。在2024年中國品牌日活動中，“榆林尚農(nóng)”區(qū)域公用品牌驚艷亮相，展示的米脂小米、子洲黃芪等10個特色產(chǎn)品吸引了大量客商，來自浙江的經(jīng)銷商王皓杰當(dāng)場與榆陽、清澗的企業(yè)達成合作意向。
生態(tài)轉(zhuǎn)型：旱作農(nóng)業(yè)的“榆林解法”
面對干旱缺水的自然條件，榆林啟動高效旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)五年行動，推廣水肥一體化、軟體集雨窖等六大模式。靖邊縣5000畝玉米地通過水肥一體化技術(shù)，畝產(chǎn)達1350.36公斤，創(chuàng)全國“千畝片”單產(chǎn)第二的紀(jì)錄；榆陽區(qū)古塔鎮(zhèn)的旱作農(nóng)業(yè)綜合示范園，采用全膜深溝探墑穴播技術(shù)，讓山旱地實現(xiàn)增產(chǎn)增收。目前，全市已建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田239.15萬畝，實施節(jié)水項目113.2萬畝，逐步擺脫“靠天吃飯”的困境。
生態(tài)農(nóng)業(yè)模式也在各地開花結(jié)果。榆陽區(qū)魚河峁鎮(zhèn)的富硒水稻與芝麻香瓜產(chǎn)業(yè)，通過整合撂荒土地、發(fā)展綠色種植，形成品牌效應(yīng)；神木市現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范園采用無土栽培技術(shù)，種植的櫻桃番茄糖度高達11度，節(jié)水30%以上；子洲縣駝耳巷鄉(xiāng)發(fā)展黃芪種植，通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，帶動1.6萬戶農(nóng)戶年均增收1.44萬元。
改革驅(qū)動：激活鄉(xiāng)村振興內(nèi)生動力
新型經(jīng)營主體成為產(chǎn)業(yè)升級的主力軍。榆陽區(qū)益多種植農(nóng)民專業(yè)合作社帶動周邊8個村發(fā)展設(shè)施蔬菜1000多畝，年銷售產(chǎn)品20多萬件；神木市的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范園吸引16家企業(yè)入駐，涵蓋奶綿羊育種、脫水蔬菜加工等領(lǐng)域；全市累計創(chuàng)建45家國家級示范社，許艷峰家庭農(nóng)場入選2024年全國典型案例。
農(nóng)村改革也在釋放活力。神木市店塔村建設(shè)46座果蔬大棚，通過“采摘+訂單”模式，每個大棚年收入超10萬元；榆陽區(qū)趙家峁村探索“資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東”的“三變”改革，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和特色種植；全市還通過“輔導(dǎo)員+理事長”培訓(xùn)體系，實現(xiàn)43.1萬戶入社農(nóng)戶在行政村和“4+X”產(chǎn)業(yè)的全覆蓋。
從一粒小米到一根薯條，從一只山羊到一捧紅棗，榆林的特色農(nóng)業(yè)正實現(xiàn)從“量的積累”到“質(zhì)的飛躍”。這座能源大市用實踐證明：當(dāng)科技、品牌與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，黃土高原上的“土特產(chǎn)”也能成為富民強市的“金鑰匙”。
農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 符金壯
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