2025-06-17 11:26:50
素有“中國大蒜之鄉(xiāng)”美譽(yù)的山東省濟(jì)南市商河縣白橋鎮(zhèn)，年產(chǎn)鮮蒜高達(dá)20萬噸。然而，這座農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)卻長期深陷產(chǎn)業(yè)困局：附加值低、資源浪費(fèi)嚴(yán)重、技術(shù)落后、環(huán)保壓力巨大，超過90%的大蒜僅以鮮蒜或粗加工產(chǎn)品形式低價(jià)外銷，豐產(chǎn)難豐收成為蒜農(nóng)心頭之痛。
對此，一支由濱州醫(yī)學(xué)院大學(xué)生組成的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)靠著專業(yè)知識返回家鄉(xiāng)，用創(chuàng)新“膜”法技術(shù)破解了當(dāng)?shù)卮笏狻叭鸵桓摺钡陌l(fā)展瓶頸，為家鄉(xiāng)的大蒜產(chǎn)業(yè)注入了強(qiáng)勁的科技動能。
據(jù)了解，該團(tuán)隊(duì)的核心技術(shù)是一套自主研發(fā)的智能化膜分離集成設(shè)備。他們巧妙地利用大蒜中多糖、多酚、S-乙酰基-L-半胱氨酸（SAC）等成分的分子量差異，實(shí)現(xiàn)了這些高價(jià)值物質(zhì)的精準(zhǔn)分級提取、濃縮與純化。
這項(xiàng)技術(shù)的革命性在于：常溫守護(hù)活性： 全過程在常溫下進(jìn)行，最大程度保留了大蒜天然營養(yǎng)成分和功效物質(zhì)的活性。
高效綠色提?。?nbsp;無溶劑添加，無有害殘留，多糖、多酚、SAC的預(yù)期提取收率分別高達(dá)85%、90%和80%以上，遠(yuǎn)超市面常見技術(shù)。
破解核心難題： 團(tuán)隊(duì)在膜污染控制（特殊涂層使污染率降低62%）、精準(zhǔn)分離（SAC與大蒜素分離效率達(dá)91%）、工藝集成（系統(tǒng)回收率提升至89%）等關(guān)鍵技術(shù)上取得重大突破。
智能靈活設(shè)計(jì)： 采用模塊化、可擴(kuò)展的膜組件與仿生低阻力流道，結(jié)合智能泵閥系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)處理規(guī)模的靈活調(diào)整與能耗的精準(zhǔn)控制。
賦能產(chǎn)業(yè)，振興鄉(xiāng)村。這項(xiàng)源自高校實(shí)驗(yàn)室的尖端技術(shù)，精準(zhǔn)契合了國家大力扶持農(nóng)產(chǎn)品精深加工的政策方向。其落地應(yīng)用，為白橋大蒜產(chǎn)業(yè)帶來根本性變革：
提升附加值： 將過去被忽視或廢棄的“邊角料”（如加工廢水中的大蒜素、SOD酶）轉(zhuǎn)化為高價(jià)值的醫(yī)藥、保健品原料，徹底打破“低價(jià)外銷”魔咒。
降本增效環(huán)保： 高效提取顯著降低資源浪費(fèi)；常溫?zé)o溶劑工藝大幅減少傳統(tǒng)方法帶來的高COD、含硫廢水問題，破解了15%成本占比的環(huán)保壓力。
破解滯銷難題： 通過精深加工消化大量鮮蒜原料，從源頭緩解銷售困境。
促進(jìn)富民增收： 產(chǎn)業(yè)鏈的延長與價(jià)值的提升，直接帶動廣大蒜農(nóng)增收致富，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)注入新活力。
項(xiàng)目創(chuàng)始人陳策策表示：“用我們在大學(xué)所學(xué)的知識反哺家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)，解決實(shí)實(shí)在在的痛點(diǎn)，看到技術(shù)能真正幫助鄉(xiāng)親們增收，推動白橋大蒜產(chǎn)業(yè)升級，這是科技助農(nóng)、振興鄉(xiāng)村最有意義的實(shí)踐?！边@群心懷熱忱的大學(xué)生，正用創(chuàng)新的“膜”法，讓家鄉(xiāng)的白橋蒜香飄得更遠(yuǎn)，價(jià)值更高，為鄉(xiāng)村振興的宏偉藍(lán)圖增添了一抹亮麗的科技色彩。
通訊員 杜繼祥
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