2025-08-01 10:48:07 盧云云 康孝桃
在陜北黃土高原與毛烏素沙地交界處，有一片被稱為“苦咸地”的鹽堿灘——陜西省定邊縣鹽場堡鎮(zhèn)。這里土地貧瘠，鹽堿化嚴重，曾是“種啥啥不長”的荒蕪之地。然而如今，這片沉寂的鹽湖卻煥發(fā)新生，當?shù)仄髽I(yè)和科研機構另辟蹊徑，利用鹽湖水資源發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，讓南美白對蝦、蟶子、梭魚等海產(chǎn)品在這片內(nèi)陸鹽堿地“安家落戶”。
7月25日，走進陜西津潤欣源水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，負責人高尚正蹲在塘邊查看蟶子長勢。“這是今年新試養(yǎng)的品種，采用平面流水養(yǎng)殖模式，讓靜水變活水。”他抓起一把泥沙，露出藏身其中的蟶子，“你看這肉質，比海邊養(yǎng)的更肥厚?！?/p>
“鹽湖水礦物質豐富，能不能用它養(yǎng)海鮮？”四年前，帶著這樣的想法，高尚在當?shù)貙毝▍f(xié)作工作人員的指導與幫扶下，進行養(yǎng)殖海鮮的嘗試。首次嘗試曾因水質調(diào)配不當、溫度控制不穩(wěn)等問題屢屢受挫。但通過與寧波大學海洋學院合作，團隊開始將鹽湖水調(diào)配成“人造海水”，他們終于攻克鹽度調(diào)配、溫度控制等難題，讓南美白對蝦成功“落戶”。
“養(yǎng)蝦必先肥水?！备呱薪忉尩溃胞}湖水的鹽度是普通海水的5到7倍，不能直接用于養(yǎng)殖。我們必須先抽取湖水，再與普通鹽堿水勾兌，調(diào)整鹽度，并添加微量元素和益生菌，才能形成適合蝦、貝生長的環(huán)境?！?/p>
這一過程看似簡單，實則充滿挑戰(zhàn)。技術人員需要反復試驗，確保水體中的鉀、鈣、鎂等元素比例均衡，同時保持適宜的溫度和溶氧量。經(jīng)過無數(shù)次的失敗和調(diào)整，團隊最終掌握了穩(wěn)定的配水技術，使南美白對蝦的存活率大幅提升，并實現(xiàn)了規(guī)?；慨a(chǎn)。如今，基地每年產(chǎn)出對蝦超10萬斤，陜北人第一次吃上了“家門口”的活蝦。
生態(tài)密碼：鹵蟲與“流水養(yǎng)貝”的智慧
更令人驚喜的是，鹽湖中天然生長的鹵蟲（豐年蟲）成為了養(yǎng)殖的“秘密武器”。養(yǎng)殖池旁，技術人員撒下一把橙紅色的活體餌料，蝦群瞬間翻涌爭食?！斑@是鹽湖特產(chǎn)鹵蟲，海邊養(yǎng)殖戶求之不得的‘黃金飼料’。”高尚介紹，鹵蟲富含蛋白質和不飽和脂肪酸，以此為食的對蝦蛋白質含量比普通海蝦高20%。
在靜置的水中看到，鹵蟲如微型紅寶石般游動?！八鼈冎辉诔}環(huán)境中生存，我們夏天用90%鹵蟲投喂，冬天也能保持50%比例?！边@種天然優(yōu)勢讓定邊海鮮形成獨特風味。
隨著技術的成熟，養(yǎng)殖模式也在不斷創(chuàng)新。去年，高尚團隊首次嘗試“蝦蟹貝混養(yǎng)”，今年又引入了梭魚，并試驗“平面流養(yǎng)貝”和“陸基圓筒養(yǎng)殖”等新模式。
科技賦能：陽光大棚里的“四季鮮”
“我們建了高標準陽光大棚，配備了取暖設施，確保冬季也能穩(wěn)定生產(chǎn)。”高尚指著基地內(nèi)的圓形養(yǎng)殖池介紹，“這種陸基圓筒池便于管理，投喂更科學，能實現(xiàn)全年不間斷上市?！?/p>
目前，基地已形成“塘內(nèi)+塘外”“露天+溫室”的多元化養(yǎng)殖體系，不僅提高了產(chǎn)量，還豐富了產(chǎn)品種類。未來，團隊計劃擴大梭魚養(yǎng)殖規(guī)模，并探索更多適合鹽湖環(huán)境的海產(chǎn)品，打造定邊獨有的“鹽湖海鮮”品牌。
定邊縣境內(nèi)分布著14個天然鹽湖，千百年來，這些湖泊主要用于采鹽，水體資源未被充分利用。而“海鮮陸?zhàn)B”模式的推廣，為鹽堿水體的綜合開發(fā)提供了新思路。
“鹽堿地看似‘無用’，但只要科學利用，就能變成‘聚寶盆’?！倍ㄟ吙h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王學瑞表示，未來將推廣這一模式，探索鹽湖水養(yǎng)殖與生態(tài)旅游結合的發(fā)展路徑，讓“苦咸地”真正變成“致富田”。
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